自2005年苏丹红事件的爆发，吃什么，什么敢吃等有关食品安全的问题逐渐成为了社区居民议论和关注的焦点。人们希望在饮食方面不仅要吃好，还要吃出健康长寿，当然更加关注怎么吃到安全放心的食品。为给社区居民普及食品安全方面的知识，2014年8月16日，由yl23455永利官网物业集团主办的北大讲堂《您不可不知的饮食养生与食品安全误区》公益讲座在济南尚品清河新文化中心举行，讲座有幸请到了北京大学公共卫生学院博士生导师李可基教授。
在讲座中，李可基教授不仅介绍了如何鉴别伪劣食品的方法，也教授了大家如何科学饮食，让大家能够“买的放心，吃得安心”。 此外，还给居民们提了几点注意事项：一、养成良好的食品卫生习惯；二、购买食品注意看标签、标志；三、储存食品注意依照标注的储存条件；四、不要到无证、无照摊点上购买食品；五、烹饪食品一定要烧熟煮透；六、一般最好把买回家的菜用清水浸泡10分钟，下锅前再用清水冲一下。
最后，李教授还从“如何挑选食材”等常见问题为居民逐个答疑。讲座的内容非常具有实用性和可操作性，对居民们非常受用，有人还认真做着笔记，说要回去把这些知识教给亲朋好友，希望他们也在日常生活中提高对食品安全的警惕性，关注科学饮食的重要性。
李可基，北京大学公共卫生学院教授及博士生导师，中国营养协会特殊营养委员会副主任、卫生部“全民健康生活方式行动”指导专家委员会运动专家组组长、营养与特殊膳食食品标准分委员会委员、卫生部新资源和保健食品审评专家、《中国居民膳食指南》专家委员会委员。
